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ERKILES

Società agricola semplice

Via Sant'Anastasio 23

08020 OLZAI (Nuoro)

Sardegna / Italia

cel. 345.931.80.70

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info@erkiles.it erkiles@tiscali.it

FORMAGGI NATURALI senza conservanti

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 12700

Vincitore

selezione regionale

OSCAR GREEN 2012

XIII PREMIO ROMA 2016: medaglia d'argento - 2° posto (sezione nazionale)

CRUDI IN ITALIA 2018

Concorso Nazionale del caseario a latte crudo -

1°classificato

Prima ti ignorano,

poi ti deridono,

poi ti combattono.

Poi vinci.

Mahatma Gandhi

(1869-1948)

politico e filosofo indiano

Giovanni Agostino Curreli, con una forma di formaggio Gran Maimone, 2014

Tradizione & innovazione dal cuore della Sardegna...

L’azienda agricola e il caseficio Erkìles hanno sede a Olzai, pittoresco paese della provincia di Nuoro attraversato dal “Rio Bisine”, e di antiche tradizioni agro-pastorali.

L’azienda alleva oltre cinquecento pecore selezionate di razza sarda, nei pascoli naturali che circondano il “Nuraghe Erchiles” e in altre montagne del cuore della Barbagia.

Nel solco di un’antica consuetudine familiare, il caseificio Erkìles produce formaggi pecorini autenticamente artigianali, utilizzando il 100% del latte intero di pecora.

Nel 2011, l’azienda ha avviato la produzione della linea di formaggi pecorini "Bisine": una gamma di prodotti innovati, commercializzata anche all'estero, riconosciuta nello stesso anno dal marchio di eccellenza nazionale «Qualità vegetariana».

La linea dei formaggi "Bisine" è stata premiata con l'Oscar Green 2012 - Sardegna; è vincitrice del 1° premio assoluto nel Sardinia Food Awards 2016 e due menzioni speciali nelle due successive edizioni.

Il pecorino a latte crudo "Aromatizzato Bisine", ha ricevuto la medaglia d'argento nella sezione nazionale XIII Premio Roma 2016 e, nel mese di ottobre 2018, il 1° premio nella sezione dei prodotti lavorati con il latte ovino della terza edizione del concorso nazionale Crudi in Italia, oltre al Premio speciale per la forma assegnato al "Pecorino Bisine".

Tradizione e genuinità, ma anche innovazione costituiscono pertanto la migliore garanzia di questi prodotti di nicchia dal gusto inimitabile, acquistabili anche direttamente dal produttore.

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